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6. Juli 2014

Verwendung von frischem Ingwer

Frischer Ingwer ist ein asiatisches Gewürz, mit dem sie ihren Speisen eine scharfe und aromatische Würze geben können. Aus Sicht der TCM hat der frische Ingwer ein warmes Temperaturverhalten und einen scharfen Geschmack. Er gibt somit einem winterlichen Rezept, zum Beispiel einer Kürbissuppe, eine aufwärmende Wirkung. Weiterlesen …